SteinofenbäckerBirne-Mohn-Bobbes
Mürbteiggebäck mit Birne-Mohn-Füllung
Saftige Birne trifft auf aromatischen Mohn und feinen Dinkel-Mürbeteig. Abgerundet mit Honigmarzipan und Nüssen.
Fruchtig, nussig und fein-herb: Unser Bio Birne-Mohn-Bobbes kombiniert feinen Dinkel-Mürbeteig mit einer saftigen Füllung aus Birne und Mohn. Honigmarzipan, Haselnüsse und Mandeln setzen aromatische Akzente und runden das Zusammenspiel aus süßer Birne und charaktervollem Mohn ab.
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
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Zutaten
Rohrohrzucker*, Mohn*, DINKELMEHL TYP 812* ², MILCH*, Backmargarine* (Palmöl*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Birnen*, DINKELVOLLKORNMEHL* ², BUTTER*, Kartoffelflocken*, HONIGMARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), HASELNüSSE*, EIER*, MANDELN*, Birnen Hälften Dose 5/1 (Birnen*, Wasser, Rohrohrzucker*, Zitronensaft*.), Meersalz, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel [Monokaliumtartrat], Backtriebmittel [Natriumhydrogencarbonat], Maisstärke*). ²= (eine Weizenart)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Allgemeines
Saftige Birne trifft auf aromatischen Mohn: Unser Bio Birne-Mohn-Bobbes ist eine besondere Spezialität aus unserer Dinkelkonditorei und kombiniert fruchtige, nussige und fein-herbe Geschmacksnoten.
Die Basis bildet ein Mürbeteig aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Im Inneren sorgt eine Füllung aus Birne und Mohn für den charakteristischen Geschmack. Die natürliche Süße der Birne bildet dabei einen ausgewogenen Kontrast zum kräftigen, leicht herben Mohn.
Honigmarzipan aus Mandeln und Bienenhonig ergänzt die Füllung um eine feine Marzipannote. Haselnüsse und Mandeln setzen zusätzliche nussige Akzente und sorgen gemeinsam mit dem Mürbeteig für eine abwechslungsreiche Struktur.
Das Ergebnis ist ein charaktervolles Gebäck, das sich bewusst von klassischen Obstkuchen abhebt. Ideal als besondere Spezialität für Café, Kuchentheke oder süße Zwischenverpflegung.
Die Basis bildet ein Mürbeteig aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Im Inneren sorgt eine Füllung aus Birne und Mohn für den charakteristischen Geschmack. Die natürliche Süße der Birne bildet dabei einen ausgewogenen Kontrast zum kräftigen, leicht herben Mohn.
Honigmarzipan aus Mandeln und Bienenhonig ergänzt die Füllung um eine feine Marzipannote. Haselnüsse und Mandeln setzen zusätzliche nussige Akzente und sorgen gemeinsam mit dem Mürbeteig für eine abwechslungsreiche Struktur.
Das Ergebnis ist ein charaktervolles Gebäck, das sich bewusst von klassischen Obstkuchen abhebt. Ideal als besondere Spezialität für Café, Kuchentheke oder süße Zwischenverpflegung.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1573 kJ / 376 kcal
Fett 22,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g
Kohlenhydrate 33,8 g
davon Zucker 17,4 g
Ballaststoffe 4,9 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 0,2 g
Allergiehinweise
enthalten: EierGlutenMilchSchalenfrüchteDinkelWeizenHaselnussMandelnLaktose
nicht enthalten: ErdnussFischKrebstierWeichtierMacadamianussParanussPecanussPistazie
Spuren möglich: LupineSellerieSenfSesamSojaGersteHaferKamutRoggenCashewnussWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Honig, Rohrohrzucker
Triebmittel Natriumtartrat, Natriumhydrogencarbonat, Kaliumtartrat
Triebmittel Freitext Weinsteinbackpulver
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Mürbteiggebäck mit Birne-Mohn-Füllung
Inverkehrbringer Steinofen Bäcker GmbH; Maybachstraße 11, 49479 Ibbenbüren, Deutschland; info@steinofenbaecker.de
E-Mail Inverkehrbringer info@steinofenbaecker.de
Name Inverkehrbringer Steinofen Bäcker GmbH
Straße Inverkehrbringer Maybachstraße 11
PLZ Inverkehrbringer 49479
Ort Inverkehrbringer Ibbenbüren
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
Vegan nein
Vegetarisch ja
Glutenfrei nein
Laktosefrei nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,12 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Lager- und Aufbewahrungshinweis
gekühlt bei 6°C lagern
Kurzbeschreibung
Fruchtig, nussig und fein-herb: Unser Bio Birne-Mohn-Bobbes kombiniert feinen Dinkel-Mürbeteig mit einer saftigen Füllung aus Birne und Mohn. Honigmarzipan, Haselnüsse und Mandeln setzen aromatische Akzente und runden das Zusammenspiel aus süßer Birne und charaktervollem Mohn ab.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Artikelnummer Stück
0367
Einheit
St
Inhalt
1
GTIN Stück
4032105003675
Qualität
100% kbA BNN-Herst
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Steinofen Bäcker GmbH
Maybachstraße 11
D-49479 Ibbenbüren
Tel: +49 5451 9651 0
Mail: info@steinofenbaecker.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-005
Handwerk und Tradition. Wir knüpfen alte handwerkliche Kunst weiter, indem wir sensible, natürliche Prozesse mit großer Sorgfalt bis zum fertigen Produkt begleiten. Unsere Ausgangsprodukte sind Mehl und Wasser. Unsere Bäcker komponieren Vorteige, führen den klassischen Sauerteig, modellieren kreative Rezepturen und führen diese zur Reife. Traditionelles handwerkliches Arbeiten schafft Bedingungen für geschmacklich hervorragende Backwaren. Wieder mehr Zeit für Geschmack. Wie ein guter Wein, so gelingt auch ein gutes Gebäck nur durch einen fein abgestimmten Reifeprozess. Wir nehmen uns die Zeit für die Entwicklung produkttypischer Aromen und Geschmackstoffe; mit Vorteigkulturen und Langzeitführungen schaffen wir die dafür idealen Bedingungen. Unsere Bäcker steuern lebendige Teige mit Geduld, Aufmerksamkeit und handwerklichem Geschick bis zur Reife. Was wir backen, hat Geschmack. Sie schmecken es. Wir backen mit unterschiedlichen Getreideprodukten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Kamut jeweils typische Aromaprofile. Sie sind als originelle Geruchs- und Geschmacksfacetten für Sie riech- und schmeckbar. Als Brot sind sie anhaltend saftig und frisch. Lassen Sie sich z.B. verführen von dem zitronig-holzigen Duft unseres reinen Roggenbrotes, dem Geschmack nach Kartoffeln und Honig, abgerundet mit einem Hauch Butter und Vanille. - Gutes Brot verführt die Sinne!