Spielberger MühleBuchweizen-Vollkornmehl, demeter
Buchweizen-Vollkornmehl
Vollkornmehl für Pfannkuchen, Waffeln und Blinis mit aromatisch nussigem Buchweizen-Geschmack
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Dieses Buchweizen-Vollkornmehl wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Dafür wird das Pseudogetreide in mehreren Schritten zu diesem vollwertigen Mehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.
Buchweizen besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack und eignet sich als Vollkornmehl besonders für Pfannkuchen, Waffeln oder Blinis.
Buchweizen besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack und eignet sich als Vollkornmehl besonders für Pfannkuchen, Waffeln oder Blinis.
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Spielberger Mühle
Zutaten
Buchweizenmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
Allgemeines
Für das Buchweizen-Vollkornmehl verwenden wir besten Bio-Buchweizen. Das Pseudogetreide wird in mehreren Schritten mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl zu diesem Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält. Buchweizen schmeckt aromatisch nussig undl ist eine Spezialität, die insbesondere in Ost-Europa sehr beliebt ist und eignet sich beispielsweise für Pfannkuchen, Waffeln oder Blinis.
Obwohl der Name „Buchweizen“ „Weizen“ enthält, handelt es sich dabei keinesfalls um ein echtes Getreide. In Wahrheit gehört Buchweizen zur Familie der Pseudogetreide und spielt besonders in der glutenfreien sowie vegetarischen/veganen Ernährung eine wichtige Rolle.
Die dreikantigen Samen des Buchweizens sind von einer harten Schale umgeben, die ungenießbar ist und unbedingt entfernt werden muss. Nur spezialisierte Schälmühlen können dies effizient tun, ohne das wertvolle mineralstoffreiche Samenhäutchen zu beschädigen. Beim Schälen gehen viele der zarten Körner jedoch zu Bruch und werden zu hochwertigem Buchweizenmehl verarbeitet.
Obwohl der Name „Buchweizen“ „Weizen“ enthält, handelt es sich dabei keinesfalls um ein echtes Getreide. In Wahrheit gehört Buchweizen zur Familie der Pseudogetreide und spielt besonders in der glutenfreien sowie vegetarischen/veganen Ernährung eine wichtige Rolle.
Die dreikantigen Samen des Buchweizens sind von einer harten Schale umgeben, die ungenießbar ist und unbedingt entfernt werden muss. Nur spezialisierte Schälmühlen können dies effizient tun, ohne das wertvolle mineralstoffreiche Samenhäutchen zu beschädigen. Beim Schälen gehen viele der zarten Körner jedoch zu Bruch und werden zu hochwertigem Buchweizenmehl verarbeitet.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1531 kJ / 366 kcal
Fett 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 70,7 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 11,7 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Spuren möglich: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Buchweizen-Vollkornmehl
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
E-Mail Inverkehrbringer info@spielberger-muehle.de
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Buchweizen-Vollkornmehl kann pur oder in Mischungen für Pfannkuchen, Waffeln, Blinis oder Torten verwendet werden. Für Brote oder anderes Hefegebäck Buchweizenmehl mit anderen Mehlen mischen.
Anwendung
Buchweizenmehl ist eine leckere Spezialität, die z.B. für russische Blinis verwendet wird. Oder backen Sie Pfannkuchen, Waffeln und Torten mit diesem fein-nussigen Mehl.
Kurzbeschreibung
Dieses Buchweizen-Vollkornmehl wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Dafür wird das Pseudogetreide in mehreren Schritten zu diesem vollwertigen Mehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.
Buchweizen besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack und eignet sich als Vollkornmehl besonders für Pfannkuchen, Waffeln oder Blinis.
Buchweizen besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack und eignet sich als Vollkornmehl besonders für Pfannkuchen, Waffeln oder Blinis.
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Tschechische Republik
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4022381017015
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: +49 7135 9815 0
Mail: info@spielberger-muehle.de
Web: www.spielberger.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007